Quem abre um restaurante do zero paga a obra e espera meses até o movimento cobrir as contas. Comprando um que já funciona, você decide olhando as vendas de verdade. Nesta página há restaurantes com salão, operações só de delivery e cozinhas industriais que atendem empresas e órgãos públicos.
O que olhar antes de fazer uma proposta
Peça as licenças primeiro: alvará, licença sanitária e vistoria dos bombeiros. Sem elas em dia, o restaurante pode ser interditado numa fiscalização. Leia também o contrato de locação do ponto, com prazo, valor e possibilidade de transferência.
Separe o faturamento por canal. Salão, delivery próprio, aplicativos e contratos com empresas têm margens muito diferentes, e a comissão dos aplicativos pode levar boa parte do lucro. Veja quanto os insumos e a folha pesam sobre a receita e se a cozinha depende de um cozinheiro só.
Na visita, olhe os equipamentos, as câmaras frias e a exaustão, e anote o que entra na venda. Leia as avaliações on-line e confirme se a marca e as receitas fazem parte do negócio.
Como funciona a compra com a Nova Direção
Os anúncios mostram o tipo de operação, a região, o valor pedido e o faturamento. O nome do restaurante só aparece depois que você pede os detalhes, tem o perfil conferido e assina o acordo de confidencialidade. A passagem para o novo dono é combinada no contrato, com o vendedor apresentando a equipe e os fornecedores.